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Latte, accordo in Puglia a 0,51 €/l: Confagricoltura soddisfatta ma chiede più tutele per gli allevatori
Confagricoltura Bari-Bat esprime una soddisfazione prudente per l’accordo raggiunto al tavolo regionale sul prezzo del latte alla stalla, fissato a 0,51 euro al litro dopo settimane di confronto tra assessorato all’Agricoltura, produttori e trasformatori, su iniziativa dell’assessore Francesco Paolicelli. L’intesa mira a garantire maggiore stabilità alla filiera lattiero-casearia pugliese.
Il presidente Massimiliano Del Core sottolinea come il risultato rappresenti un punto di equilibrio in un momento particolarmente difficile per le aziende zootecniche del territorio. L’accordo introduce maggiore chiarezza su prezzi e quantità , con un valore superiore di 4 centesimi rispetto a quello definito recentemente nel Nord Italia. Tuttavia, evidenzia, il prezzo resta ancora insufficiente a compensare l’aumento dei costi di produzione che pesa sugli allevatori.
Positivo il giudizio sull’attività di mediazione svolta dall’assessore e sul percorso condiviso con tutti gli attori della filiera, così come sull’istituzione di un tavolo permanente, ritenuto uno strumento fondamentale per affrontare in modo strutturale le criticità del comparto. Tra le priorità : maggiore trasparenza dei prezzi, valorizzazione del latte pugliese, tutela delle denominazioni e riequilibrio dei rapporti lungo la filiera.
Confagricoltura ribadisce infine la necessità di garantire sostenibilità economica agli allevatori, considerati l’anello più fragile del sistema. Servono interventi concreti: rafforzare la cooperazione, migliorare l’accesso al credito e definire accordi stabili su quantità e prezzi, per assicurare prospettive solide a un settore strategico per l’agricoltura pugliese.
08 04 2026
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